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近日，武漢洪山區康福路上的“老樊城牛肉面館”因一碗“溢出碗口的牛肉面”火遍全網，登上百度熱搜榜前三。這碗承載著樸實善意的面食，不僅讓周邊大學生群體蜂擁而至，更吸引河南食客驅車500公里專程打卡，老板王銳“讓人吃飽”的初心，在寒冬中掀起一場關于真誠與溫情的全民討論。
11月4日，一名大學生在外賣訂單中備注“多加點面可以嗎？我老是吃不飽”，店員按“免費續面”傳統將面條裝至滿溢。收到這份“堆成小山”的牛肉面后，學生拍攝視頻上傳網絡，畫面中幾乎要溢出碗口的面條與樸實備注形成強烈反差，迅速引發共鳴。視頻發布后，網友在評論區留言“老板，潑天的流量來了”“這碗面暖的是人心”，話題#武漢一牛肉面館主打一個管飽#沖上熱搜，單日點贊量突破290萬。
面對訂單量從日均三四十單飆升至一兩百單的“甜蜜負擔”，32歲的老板王銳選擇用最樸實的方式應對：凌晨借面、延長營業至深夜、建立快速退款機制處理“暖心訂單”。他坦言：“開店時就定下規矩，來者是客，不一定能吃好，但一定要吃飽。”15元一碗的牛肉面，肉片分量是普通面館的3倍，還提供免費咸菜，這種“反套路”操作在餐飲行業普遍壓縮成本時顯得尤為珍貴。