夏酷暑，將如何影響日本當前的大米危機？

剛剛過去的7月，日本“高燒不斷”。日本氣象廳數據顯示，尤其是7月30日這天，西部兵庫縣丹波市最高氣溫達到41.2攝氏度，創日本高溫新紀錄。另有至少三地當天的氣溫達到或超過40攝氏度，多地達到或超過39攝氏度。

發表在《環境研究快報》上的最新研究顯示，極端天氣正在推高全球許多基本食品的價格，并帶來更廣泛的社會風險。其中，2024年席卷東亞的熱浪導致韓國白菜價格同比上漲70%，日本大米價格上漲48%等。該研究警示，極端天氣條件推高食品價格，從而加劇整體通脹，對全球經濟影響產生變數。

連續三年“最熱7月”

日本氣象廳數據8月1日發布的“7月天氣總結”顯示，剛剛過去的7月，日本的平均氣溫創下了1898年統計以來的最高紀錄。目前，日本已連續第三年出現“最熱7月”，今年7月的平均氣溫高出正常水平2.89攝氏度。

這個7月日本有多熱？7月30日當天，日本全境914處觀測點中，271處錄得的氣溫超過35攝氏度；39處刷新高溫紀錄。此前，日本夏季單日氣溫的極值出現于2020年8月的靜岡縣浜松市和2018年7月的埼玉縣熊谷市，彼時均錄得41.1攝氏度。

7月以來，日本氣象廳與環境省已多次發布“中暑警報”。即便地處日本最北端、被外界視為“避暑勝地”的北海道地區，今夏的氣溫也一度反常。其中，在7月24日，日本氣象廳的監測數據顯示，北海道有18處觀測點測得歷史最高氣溫，其中北見市一處觀測點最高氣溫達39攝氏度，帶廣市一處觀測點最高氣溫達到38.8攝氏度。往年7月，北海道地區的平均氣溫在26攝氏度至28攝氏度之間，空調并不是家家戶戶的必需品。但一周前近40攝氏度的極端高溫使得當地住戶在應對酷暑時一度措手不及。

北海道也不再涼快，成為了近年來日本頻頻遭遇極端高溫天氣的縮影。日本消防廳的數據顯示，近些年來因中暑死亡的人數逐年增加，2022年因中暑死亡人數為1477人，2023年達到1651人，2024年達到2033人。去年近10萬人因中暑被送往醫院，創2008年開始相關統計以來的最高紀錄。

日本氣象學者分析認為，日本7月熱浪頻現背后，有諸多原因。比如，今年的梅雨季創紀錄地提早結束，使得海水升溫顯著；其次，由于日本的地理位置，“熱穹頂”現象把熱浪牢牢鎖在日本的街頭巷尾。有日本氣象學者警告稱。如果氣候變異的現象得不到改善，未來日本可能只剩“冬夏”兩季了。

8月，日本氣象廳預計，除了沖繩縣和西南部的奄美群島，日本各地的氣溫預計依舊將保持在“正常水平”以上。

米價會再度走高嗎

頻現的熱浪對日本農作物的生長再度形成考驗的考驗，尤其是當前備受關注的大米。由于高溫少雨，福井縣、新潟縣和長野縣等水稻產地嚴重缺水，水稻長勢受影響。丹波市農業協會的工作人員說，目前正值當地特產小豆的播種季節，已經有農戶報告高溫缺水導致小豆不出芽。如果高溫持續，可能嚴重影響收成。

2024年夏季，受極端高溫致大米歉收等因素影響，日本大米價格開始進入上漲通道，此后一發不可收拾。今年5月，日本每5公斤裝大米含稅均價一度飆升至4268日元至4285日元（約合人民幣213元至214元），為去年同期的2倍多。為平抑米價，日本政府首次在今年3月因非災難因素釋放儲備大米。至今，日本政府已投放了36萬噸儲備大米，儲備大米的售價均為當前市場價的一半。

日本農林水產省的最新數據顯示，在日本全國約6000家店鋪到7月20日為止的一周內銷售的大米的平均價格，每5公斤含稅3432日元（約166.43元），連續9周下跌。但依舊高出往年同期水平。

第一財經7月中旬在日本多家普通超市中看到，并非沒有大米出售，不僅品類多且價格、包裝的選擇也很多。但是，印有農協標志的大米價格往往售價較高，每5公斤含稅約為3931日元，而普通大米每5公斤售價約為2980日元左右。

日本農林水產省上周發布的最新數據顯示，截至6月的一年中，日本對大米的需求為711萬噸，比政府去年做出的最初預測高出38萬噸。2024年大米產量為679萬噸。由此，日本已連續三年出現大米供不應求的現象。同時調查還顯示，日本大米在流通渠道中不存在瓶頸，“只是供不應求，從而推高了大米價格”。

值得注意的是，通常農林水產省會在7月底發布對未來一年國內大米需求的預測，但今年卻首次選擇不發布預測，理由是需要仔細分析此前預測為何沒有達到目標。同時，日本政府計劃在近期召開的內閣會議上公布過去一年來大米價格波動劇烈的原因。

在上周日本央行最新一次貨幣政策會議中，日本央行維持政策利率不變，同時大幅上調物價預期。其中，不包括生鮮食品價格的核心消費者物價指數（CPI）在截至2026年3月的財年預計將達到2.7%，較此前預測的2.2%大幅提高。

日本央行在最新季度分析中寫道，食品價格的上漲成為推動通脹的重要因素，尤其是大米價格的飆升。6月日本核心CPI同比漲幅超過3%，遠高于央行2%的目標。這種頑固的通脹壓力正迫使日本央行重新審視貨幣政策方向，防止物價過快上漲對經濟造成更大沖擊。